Les Entrées

  • Ceviché de poisson du jour, marinade citron vert

    Lait de coco, oignons rouges et coriandre

    21,00€
  • Artichaut tiède en salade, parmigiano reggiano

    17,00€
  • Les langoustines en tempura (Beignets de queues de langoustines)

    20,00€
  • Les 6 huîtres Marennes d’Oleron n°2

    17,00€
  • La salade niçoise Tomates, olives, œuf dur, anchois, ventrèche de thon

    18,00€
  • Le sashimi de thon AKAMI, gingembre, cébette et jus de ponzu

    19,00€
  • Le foie gras mi-cuit, abricots et figues séchés et sa petite salade

    19,00€

Du fait de la possibilité d’allergène dans nos plats, merci d’indiquer à notre maître d’hôtel vos allergies allimentaires. Retrouvez la liste en fin de menu.

Les Plats

  • Le risotto aux asperges

    29,00€
  • Pizzetta à la truffe d’été (Tuber aestivum) et mozzarella

    26,00€
  • Cassolette de gambas sauvages et son chapeau en feuilletage

    37,00€
  • Poitrine de cochon cuit 4 heures et sa purée maison

    27,00€
  • Entrecôte d’Argentine ou Irlande (selon arrivage)

    Et sa garniture au choix

    39,00€
  • Carré d’agneau aux senteurs de Provence

    Et sa garniture au choix

    36,00€

Du fait de la possibilité d’allergène dans nos plats, merci d’indiquer à notre maître d’hôtel vos allergies allimentaires. Retrouvez la liste en fin de menu.

Les Garnitures

Garniture aux choix pour nos viandes et poissons

Riz basmati
Frites
Gratin Dauphinois
Légumes
Purée de pomme de terre
Petits pois

Une garniture au choix – garniture supplémentaire 6€

Les Desserts

  • Nous vous présenterons notre sélection de fromages et desserts

    9,00€

Les Allergènes éventuels

  • Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales
  • Crustacés et produits à base de crustacés
  • Oeufs et produits à base d’oeufs
  • Poissons et produits à base de poissons
  • Mollusques et produits à base de mollusques
  • Soja et produits à base de soja
  • Céleri et produits à base de céleri
  • Lupin et produits à base de lupin
  • Arachides
  • Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
  • Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits)
  • Moutarde et produits à base de moutarde
  • Mollusques et produits à base de mollusques
  • Lait et produit à base de lait