Ceviché de poisson du jour, marinade citron vert
Lait de coco, oignons rouges et coriandre
21,00€Artichaut tiède en salade, parmigiano reggiano
17,00€Les langoustines en tempura (Beignets de queues de langoustines)
20,00€Les 6 huîtres Marennes d’Oleron n°2
17,00€La salade niçoise Tomates, olives, œuf dur, anchois, ventrèche de thon
18,00€Le sashimi de thon AKAMI, gingembre, cébette et jus de ponzu
19,00€Le foie gras mi-cuit, abricots et figues séchés et sa petite salade
19,00€
Du fait de la possibilité d’allergène dans nos plats, merci d’indiquer à notre maître d’hôtel vos allergies allimentaires. Retrouvez la liste en fin de menu.
Les Plats
Le risotto aux asperges
29,00€Pizzetta à la truffe d’été (Tuber aestivum) et mozzarella
26,00€Cassolette de gambas sauvages et son chapeau en feuilletage
37,00€Poitrine de cochon cuit 4 heures et sa purée maison
27,00€Entrecôte d’Argentine ou Irlande (selon arrivage)
Et sa garniture au choix
39,00€Carré d’agneau aux senteurs de Provence
Et sa garniture au choix
36,00€
Du fait de la possibilité d’allergène dans nos plats, merci d’indiquer à notre maître d’hôtel vos allergies allimentaires. Retrouvez la liste en fin de menu.
Les Garnitures
Garniture aux choix pour nos viandes et poissons
Riz basmati
Frites
Gratin Dauphinois
Légumes
Purée de pomme de terre
Petits pois
Une garniture au choix – garniture supplémentaire 6€
Les Desserts
Nous vous présenterons notre sélection de fromages et desserts
9,00€
Les Allergènes éventuels
- Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales
- Crustacés et produits à base de crustacés
- Oeufs et produits à base d’oeufs
- Poissons et produits à base de poissons
- Mollusques et produits à base de mollusques
- Soja et produits à base de soja
- Céleri et produits à base de céleri
- Lupin et produits à base de lupin
- Arachides
- Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
- Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits)
- Moutarde et produits à base de moutarde
- Mollusques et produits à base de mollusques
- Lait et produit à base de lait